从9月23日到10月8日,伴随着数字火炬人远去的背影,杭州亚运会落下了帷幕。这期间,各国友人在闲暇时,也领略了一番杭州的魅力。四季青服装批发市场、钱江服装小商品市场、杭州大厦、西湖、南宋御街……随处可见他们的身影。
除了购物,这届外国友人还热衷于品尝杭州的美食。除了在喀摩尔土耳其餐厅、科斯托餐吧、迪拜(杭州)风味音乐餐厅等地品尝他们熟悉的味道,他们还找到了群乐饭店等几家杭州老底子餐馆,甚至还有吴阿姨葱包烩这样的街边小摊。
志玲也跟着他们的脚步逛了逛,看看大家都吃了些啥?
2000份冠军款葱包烩已售出
各国运动员品尝后都竖起大拇指
走过南宋御街,路过鼓楼,志玲一路上遇到了不少外国友人,他们拎着大包小包,欣赏着路边的店铺和摊位。
不远处的中山南路上有一家葱包烩因为亚运出了名,用店主吴阿姨的话说,“亚运给我带来了好运”。今年64岁的吴阿姨带着一副眼镜,总是穿着一袭红色的碎花长裙,守着店里的一个小火炉。
吴阿姨家的葱包烩开在一个小小的楼道口,一米多宽,两平米左右的空间。在被杭州第19届亚运会网球女子单打冠军郑钦文光顾后,店门口多了一块“冠军款葱包烩”的立牌,也迎来了众多外国友人。
“
除了郑钦文,还有法国、日本、美国、尼泊尔各国的运动员也先后来过我们店里”,提起最近来过店里的运动员,吴阿姨总是有说不完的话,脸上总是挂着笑意,“刚刚还有两个运动员来我们店里买葱包烩”。
吴阿姨指着店门口的一张张合影,给志玲讲起了背后的故事,“第一排中间这个,就是我和郑钦文的合影,
她是在拿了冠军当晚,就来我们店里尝了葱包烩,评价很高。”她又指着底下的照片,
“这是尼泊尔和印度的运动员,是郑钦文介绍过来的,尝了几口之后,也是竖起了大拇指”。被问到这些人的口味,吴阿姨表示,店里的葱包烩基本都是甜口的,他们基本都能接受,“稍微加点辣酱味道会更好”。
每天手工制作的面皮,特制素烧鹅,现点现做的葱包烩都是吴阿姨家的特色。
吴阿姨现场做了一份冠军款葱包烩,
“之前郑钦文还来店里和我学做了葱包烩,她说看起来简单,实际上手却不容易”。吴阿姨一边将两块面皮放进铁饼铛中加热,一边说,
“面皮一定要使劲压扁,才是正宗葱包烩的做法”。等到面皮表面呈现焦黄色泽,她再将其取出,在两片面皮中间夹入浸满卤汁的素烧鹅,抹酱,出锅。
短短两分钟,一款冠军同款葱包烩就出炉了。吴阿姨就这样有条不紊地做着葱包烩,她想在亚运期间卖出2000份葱包烩的目标也早已实现。她今后的新目标,就是借着亚运这个窗口,让杭州的特色小吃走出杭州,走向世界。
霍启刚之后
群乐饭店又有韩国友人打卡还专门发帖说“真棒”!
尝过吴阿姨家的葱包烩,志玲又坐上了352路公交车,来到滨江的群乐饭店。这是一家开在路边的杭州老底子餐馆。走进店里,墙上挂满了各类ag九游会j9登录入口旧版的荣誉证书。志玲到店时才下午四点多,店里就已经有四五桌客人开始点菜了。
前不久霍启刚一行人到店就餐的消息,引发了不少网友的关注。厨师长刘顺传还激动地和霍启刚合了影。兴奋之余,他还专门做了一份功夫麻球,上面用果酱写了“欢迎霍先生”几个字。这个大麻球也成为了网友关注的一个焦点。
刘顺传厨师长和特制功夫麻球
志玲很好奇他们都吃了些啥。店里的店员给志玲展示了一份“霍启刚菜单”,
青椒黄焖虾、红烧肉、砂锅金瓜、香辣猪耳、蒜香海蜇、生吃冰菜、钱江鲈鱼、元蟹、白切鸡,一共9个菜,4个人,吃了567块钱。
此外,饭店经理张茂辉补充道,他们一行人临走时,
还打包带走了4块红烧肉、半只白斩鸡、12块虾饼、1/4只盐水鹅、1份蒜香海蜇。
“对了,前两天还有韩国的一个节目组也来我们店里吃了饭,是叫《我独自生活》”,张经理回忆道,“还有老挝的友人来打卡”。
张茂辉经理和韩国友人合影
张茂辉经理、刘顺传厨师长和老挝友人合影
志玲也在社交平台上找到了他们对菜品的评价。
韩国友人全炫茂打卡后发帖
那这些外国友人又点了些什么菜呢?
张经理表示,大家基本上都点了店里的特色菜,像红烧肉,白斩鸡,虾饼啊,钱江鲈鱼,葱油白条,红烧鱼钩,功夫大麻球,农家三鲜汤等等,“我们店里的红烧肉收到了很多好评,吃过的外国友人都说好吃”。
除了吴阿姨葱包烩、群乐饭店,志玲还整理出了几家杭州餐馆。它们或是在亚运期间被运动员推荐过,又或是有亚运人士打卡过的餐馆。如今亚运会已经结束,各国运动员先后启程回国,杭州人流量稍减。大家感兴趣可以去打卡同款了。
1、忠儿面馆
9月20日,杭州第19届亚运会火炬传递最后一棒火炬手、网球运动员吴易昺在接受媒体采访时,提到了忠儿面馆。他将其描述为“从小吃到大的面馆”。
据了解,吴易昺曾经最喜欢吃的就是猪腰拌川、片儿川加腰花、腰花面。
2、新侨饭店
新侨饭店的一碗常山索面,又名为“永君妈妈的那碗面”,引来了郭晶晶、白岩松等人的打卡。
图源/潮新闻
新侨饭店还专门推出了“晶晶套餐”,包括千岛湖淳牌鱼头、新派宋嫂鳕鱼羹、杭式东坡肉、永君妈妈的那碗面等。
3、迪拜(杭州)风味音乐餐厅
餐厅主打中东菜,包括阿拉伯菜、土耳其菜、伊朗菜、埃及菜等,还顺带制作新疆菜系和清真中餐。亚运期间,店内每天平均会接待百位外国客人,包括科威特、沙特、卡塔尔、阿联酋、土库曼斯坦、巴林、阿曼等国。
就餐的30位巴勒斯坦运动员 图源/迪拜(杭州)风味音乐餐厅
店里的鹰嘴豆泥酱、沙拉、面饼、迪拜烧烤大拼盘、安格斯牛排、土耳其法式羊排、迪拜太阳饼等等,都是他们常点的菜品。靠着良好的口碑,亚运期间,到店的外国客人也是源源不断。
4、喀摩尔土耳其餐厅
据悉,这是杭州首家土耳其餐厅,其特色菜品土耳其烤肉、鸡腿饭等也吸引了众多外国驻华参赞、运动健儿、中外媒体、美食达人、营销专家等等客人到店打卡。
其中一位来自科威特的运动健儿在就餐时,还用生硬的普通话说道:“这里的菜品非常好吃,我之前就已经把这里的照片发给了我的朋友们。”当店内服务员翻出与客人的合影时,对方激动的直呼:“ this is my friend!”
各国运动员留影 图源/喀摩尔
5、uncle kosto 科斯托餐吧
据店员小余介绍,本届亚运会800米男子决赛冠军,沙特选手伊萨-阿里-s-克兹瓦尼就曾到店就餐。此外,沙特、卡塔尔队伍也先后联系店里,想要包场就餐。不过店长马吉为了给更多客人更好的服务,婉拒了两笔订单。
运动员留影 图源/科斯托餐吧
店内主打中东菜,这也吸引了很多外国友人来就餐,卡塔尔、沙特、科威特、阿曼……
鹰嘴豆泥、炖牛肉,都是他们常点的菜品。
6、斯利姆牛排餐厅
“10月7号中午,前后来了两批人,先是浙江广厦男篮的孙铭徽和几个队友”,老板李银秋回忆时,上扬的嘴角从未落下,“他们走之后没多久,又来了3个外国人,我一眼就认出来其中一个是乔尔杰维奇,男篮教练”。
李银秋和乔尔杰维奇一行人合影
据了解,他们是通过在cba打球的外援介绍来牛排馆的。李银秋表示,乔尔杰维奇和其中一个助理分享了一块500g的牛排,“他们特别喜欢店里的北欧苹果卷”。
7、鼎库港味海鲜火锅
志玲还在朋友圈发现,亚运会的工作人员去打卡了花胶鸡汤,合照中还有原中国短道速滑运动员、中国第一位冬奥会冠军杨扬。
“他们大概是晚上9点钟来的,点了我们这里最招牌的花胶鸡汤火锅。”鼎库港味海鲜火锅的韩经理告诉志玲,“我们的火锅吃起来比较特别,要先喝汤,再涮其他食材。杨扬女士就充当了‘沟通的桥梁’,帮我们把介绍翻译给其他几位外国朋友,也翻译给我们说,他们觉得味道很不错。”
8、沙县小吃、兰州拉面馆
泰国散打项目的几位运动员在比赛结束后,则是接连打卡了路边的沙县小吃、兰州拉面馆。在同行人记录的视频下,他们一边激动地吃着黄焖鸡米饭,一边说着“好吃,好好吃”。
泰国散打运动员在沙县小吃 图源/@散打-陈勇
你对这些餐厅感兴趣吗?